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醫院凈化工程設計施工要注意?
- 2022-01-04-

醫院凈化工程設計施工要注意?

一、生產與加工的控制。

   醫院凈化工程設備的整體衛生應由一個或多個被指派的合格人員監督。采用所有合理的預防措施,以保證生產過程不構成污染源。如有需要,應使用化學、微生物或外來雜質檢測方法,以檢驗衛生管理中的失誤或可能發生的食品污染。凡污染已達到規定的摻雜程度的食物,均應一律退回,或,如允許,進行加工處理,消除污染。

二、人員衛生。

   經過體格檢查或監督觀察,凡患有或似乎患有疾病、開放性損傷、或感染性創傷、或可能是食物、食物接觸面或食品包裝材料的微生物污染源的雇員,不得參加作業,直到消除上述癥狀為止,否則將造成污染。凡在工作中直接與食物,食品接觸和食品包裝材料接觸的員工,必須嚴格遵守衛生操作規程,防止食品受到污染。

三、設備

  醫院凈化工程所有設備、器具的設計,所使用的材料及制造工藝,應便于清潔、保養。這類裝置和器具的設計、制造和使用應該可以防止食品中摻雜的污染源。與食品接觸面應抗腐蝕,食品應由材料制成,經得起侵蝕。與食品接觸表面的接縫應平整,并適當保養,可較大程度地減少食物微粒、臟物和有機物質的堆積,使微生物的生長和繁殖機會減至較低。食物加工時,處理區內不與食物接觸的設備應該結構合理,便于保持干凈衛生。食物儲藏、運輸及處理系統的設計結構應能保持良好的衛生狀況。

四、建筑和設備。

   在操作員控制范圍內的食物工廠周圍,保持環境衛生,避免食物被污染。工廠建筑及結構尺寸,應便于進行日常維修及與食品生產有關的衛生工作。設備、照明設備和其它設備都應該在衛生的條件下進行維護,并保持良好的維護,防止食物成為法令中提到的摻雜產品。清潔消毒器具及設備時,應防止食物、食物接觸表面或食品包裝材料的污染。食品工廠的任何地方都不能發現有害生物。包括食物接觸器在內的所有接觸面,以及與食物接觸的設備的表面,應盡可能經常清潔,避免食物被污染。每一廠應配備適當的衛生設備,包括:供水,供水,排水,污水處理系統,衛生間設施,洗手設施,垃圾和廢物處理系統等。

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