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食品廠凈化工程設計特點
- 2021-12-01-

食品廠凈化工程設計特點。

  在此之前,某知名食品企業生產的產品被檢出為甲型H1N1流感,引起了社會的廣泛關注。在全國范圍內開展食品生產企業專項監督檢查,嚴查企業生產中的違法違規行為,確保食品安全。現代化的食物生產工藝,生產環境很清潔。為此,必須對食品工業進行凈化工程,以保證食品安全。食品廠凈化工程有哪些設計特點?

食品廠凈化工程設計特點。

1.發電廠的總體規劃和設計必須更加嚴格地考慮到環境影響。從生產工藝是否合理的角度來看,應該綜合考慮清潔水平、人流、物流、設施功能、地區功能、道路等因素對食品質量和安全衛生的影響。

2.凈化工程的設計應以食品GMP為依據,并按照清潔生產的要求,合理布置廠區內功能分區,設置空氣處理系統、凈化設施及清洗消毒等設施。

3.加工設備和各種設施是確保產品質量穩定的關鍵。清潔工設備選型、專用設備設計制造、各類管道設計安裝、電氣系統按食品GMP標準設計安裝。

4.執行食品GMP和HACCP的一項很重要的原則,就是檢查生產的每一個環節,所以在工廠設計時,必須考慮質量監控、記錄、報警及過程參數的采集與分析系統。

食品廠凈化工程標準。

  落實QS食品質量安全市場準入制度,開展凈化工程設計,提高食品安全水平。食品廠要設立無菌車間。有一支高素質的食品生產設計隊伍,能策劃設計,工藝設計,水電工程設計,無菌室等各類食品加工,凈化車間。幫助完成GMP,QS,HACCP等質量管理標準,法規,體系認證。


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